*** photo by Ixora*** Món này là món mới ở quê em, có nhiều người ở quê em cũng chưa phát hiện ra món này - Bành xèo tôm nhảy.
Sao gọi là "tôm nhảy"? Tôm này gọi là tôm đất, khi người ta mua tôm vẫn còn sống, có thể khi chế biến bành xèo thì tôm đã chết hoặc còn thoi thóp, nhưng thực sự thì nó rất tươi, nên họ nghĩ và đặt tên là tôm nhảy, một cách gọi rất sinh động:)), thích cách gọi kiểu tưởng tượng này ghê.
Kích cỡ bánh nhỏ gọn, ít bột, giòn, cho thêm ít giá, hành tây và tôm là xong.
Phần quan trọng là nước mắm, rau. Phải nói chỗ này làm nước mắm ngon, rau thì tươi xanh, đạc biệt có loại rau mầm, ăn rất tốt cho sức khỏe....
Dạo này lười ăn quá, nên sắp tời về quê phải bồi bổ mới được, chắc chắn không thể bỏ qua món này.
Tôm đất hay tôm nhảy là lọai tôm ngon nhất. Tôm hùm chả là cái đinh gì. Tôm đất mà nấu canh rau hay bầu bí thì hết xảy con bà bảy luôn.
Trả lờiXóaMà bánh xèo miền Trung ngon em hơ, ăn không ngán như bánh xèo Sài Gòn. Mà nhìn đĩa rau thấy cọng giá thanh mảnh thấy nhớ ghê. Còn có bánh xèo mực nữa đó Trang.
Ui chị, sao mà giống nhau dữ vầy!hihi
Trả lờiXóaEm ra NT 3 lần rồi mà chưa ăn món bánh xèo mực, khi nào có dịp ghé lại em sẽ thử.
Sang năm chị về VN, nếu sắp xếp được về quê em chơi nghe, em sẽ chiêu đãi tận tình:))
Cám ơn em. Giờ chúc Giáng sinh chắc trễ rồi. Chị chúc em năm 2010 này mọi sự như ý nha. Chúc em và gia đình sức khỏe và hạnh phúc.
Trả lờiXóaủa chị gái ở qUI nHƠN AH, đồng hương sáo?
Trả lờiXóa