*** photo by Ixora*** Món này là món mới ở quê em, có nhiều người ở quê em cũng chưa phát hiện ra món này - Bành xèo tôm nhảy.
Sao gọi là "tôm nhảy"? Tôm này gọi là tôm đất, khi người ta mua tôm vẫn còn sống, có thể khi chế biến bành xèo thì tôm đã chết hoặc còn thoi thóp, nhưng thực sự thì nó rất tươi, nên họ nghĩ và đặt tên là tôm nhảy, một cách gọi rất sinh động:)), thích cách gọi kiểu tưởng tượng này ghê.
Kích cỡ bánh nhỏ gọn, ít bột, giòn, cho thêm ít giá, hành tây và tôm là xong.
Phần quan trọng là nước mắm, rau. Phải nói chỗ này làm nước mắm ngon, rau thì tươi xanh, đạc biệt có loại rau mầm, ăn rất tốt cho sức khỏe....
Dạo này lười ăn quá, nên sắp tời về quê phải bồi bổ mới được, chắc chắn không thể bỏ qua món này.
